Terug naar recepten
Bijgerecht
Gegrilde perzik met burrata
Een fris zomers gerecht met karamellisatie van de hete grill.
Voorbereiding
10 min
Op het vuur
6 min
Porties
4 pers.
Niveau
Makkelijk
Bereiding
- 1
Stap 1
Halveer de perziken en bestrijk met olie.
- 2
Stap 2
Gril 2–3 minuten op de snijkant.
- 3
Stap 3
Scheur de burrata over een schaal en verdeel de perzik.
- 4
Stap 4
Werk af met basilicum, balsamico en zeezout.
Vuurmeester-tip
Open het deksel zo weinig mogelijk en stuur met de luchttoevoer. Een stabiele temperatuur geeft een voorspelbaarder en sappiger resultaat.